今夜はみんな大好き「もつ鍋」です

我が家の今夜のメニューはもつ鍋です。いよいよこのもつ鍋が大活躍するシーズンとなりました。
元々私も主人ももつ鍋大好きなのですが、子供が小さいうちはあまり食べる機会がありませんでした。ようやく子供達も大きくなり今や食べ盛り、勿論もつ鍋大好きで家族揃って美味しいもつ鍋を楽しんでいます。
我が家のもつ鍋は、市販の味噌味のスープにもつ、キャベツ、ニラは勿論入れますが、それにキムチと豚肉も入れています。
こうすることでちょっとピリッとした味となり、何とも温まる一品となりますし、豚肉を入れたほうが食べ盛りの子供たちのお腹も満たされます。当然最後はちゃんぽん麺を投入してスープまで頂きます。
ただ我が家は少々多めのスープで作るため、残ったスープはビニールに小分けして冷凍、これがとても美味しくて便利な一品なります。
子供たちの夜食に、チンしてオジヤにしてもよし、ちょっと牛乳を入れマイルドなスープにして、湯豆腐にかけるだけで立派なおかずとして成立します。
この残ったスープ、捨てるなんてもったいない、我が家ではこのスープは冬の冷凍庫の常備品となっています。
ちなみにすき焼きを作った後のスープも同じように冷凍して、夜食に卵を落としてオジヤにしたり、うどんの麺を入れてすき焼きうどんにしています。
温まってとても美味しいですよ。

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